なぜ亜鉛が不足するのか 2
ご飯にも亜鉛は含まれています。
茶碗1杯(150g)で約1.5㎎、1日3杯食べれば4.5㎎。
所要量の約3分の1を摂ることができる計算です。
現代の日本人は、こうした亜鉛を多く含む食物を摂る機会が減ったため、亜鉛の摂取量が不足していると考えることができます。
特に若い女性はダイエット志向が強く、米を食べず、エネルギi制限する人が多いのです。
エネルギー摂取を抑えると、細胞はエネルギーを取り込みにくくなり、亜鉛を失うとみられています。
偏食やダイエットに走る若者や女性には、警鐘を鳴らしたいところです。
さらに、加工食品に使用される食品添加物もくせ者です。